Cá Cơm Rim

Mô tả

Cá cơm rim cơm niêu Vũng Tàu là một món ăn đặc sản của thành phố biển Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Món ăn này được chế biến từ những con cá cơm tươi ngon, được rim với nước mắm, đường, ớt, hành tím và một số gia vị khác. Cá cơm rim có vị ngọt, béo, đậm đà, ăn kèm với cơm niêu nóng hổi thì ngon tuyệt cú mèo.

Cách làm cá cơm rim cơm niêu Vũng Tàu như sau:

• Nguyên liệu:
  • Cá cơm tươi: 500g
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Ớt: 1 quả
  • Hành tím: 2 củ
  • Gia vị: Tiêu, bột ngọt, nước màu.
• Cách làm:
  1. Cá cơm rửa sạch, để ráo nước.
  2. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
  3. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  4. Cho cá cơm vào nồi, thêm nước mắm, đường, ớt, hành tím, gia vị và nước màu.
  5. Đun nhỏ lửa, rim cá cơm trong khoảng 30 phút cho cá mềm và thấm gia vị.
  6. Múc cá cơm ra đĩa, ăn kèm với cơm niêu nóng hổi.

Cá cơm rim cơm niêu Vũng Tàu là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa lạnh. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, bạn có thể tự chế biến tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Dưới đây là một số mẹo để làm cá cơm rim cơm niêu Vũng Tàu ngon nhất:

• Chọn loại cá cơm tươi ngon, có thịt dày, chắc.
• Rim cá cơm với lửa nhỏ để cá có thời gian thấm gia vị và không bị cháy.
• Ăn kèm cá cơm rim với cơm niêu nóng hổi và một ít rau sống.