Khô Cá Đù

Mô tả

Khô cá đù cơm niêu Vũng Tàu là một món ăn đặc sản của thành phố biển Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Món ăn này được chế biến từ những con cá đù tươi ngon, được phơi khô một nắng và sau đó rim với nước mắm, đường, ớt, hành tím và một số gia vị khác. Khô cá đù có vị ngọt, béo, đậm đà, ăn kèm với cơm niêu nóng hổi thì ngon tuyệt cú mèo.

Cách làm khô cá đù cơm niêu Vũng Tàu như sau:

• Nguyên liệu:
  • Khô cá đù: 500g
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Ớt: 1 quả
  • Hành tím: 2 củ
  • Gia vị: Tiêu, bột ngọt, nước màu.
• Cách làm:
  1. Khô cá đù rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  2. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
  3. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  4. Cho cá đù vào nồi, thêm nước mắm, đường, ớt, hành tím, gia vị và nước màu.
  5. Đun nhỏ lửa, rim cá đù trong khoảng 30 phút cho cá mềm và thấm gia vị.
  6. Múc cá đù ra đĩa, ăn kèm với cơm niêu nóng hổi.

Khô cá đù cơm niêu Vũng Tàu là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa lạnh. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, bạn có thể tự chế biến tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.