Khô Cá Chỉ Vàng

Mô tả

Khô cá chỉ vàng cơm niêu Vũng Tàu là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa lạnh. Món ăn này được chế biến từ những con cá chỉ vàng tươi ngon, được phơi khô một nắng và sau đó rim với nước mắm, đường, ớt, hành tím và một số gia vị khác. Khô cá chỉ vàng có vị ngọt, béo, đậm đà, ăn kèm với cơm niêu nóng hổi thì ngon tuyệt cú mèo.

Cách làm khô cá chỉ vàng cơm niêu Vũng Tàu như sau:

• Nguyên liệu:
  • Khô cá chỉ vàng: 500g
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Ớt: 1 quả
  • Hành tím: 2 củ
  • Gia vị: Tiêu, bột ngọt, nước màu.
• Cách làm:
  1. Khô cá chỉ vàng rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  2. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
  3. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  4. Cho cá chỉ vàng vào nồi, thêm nước mắm, đường, ớt, hành tím, gia vị và nước màu.
  5. Đun nhỏ lửa, rim cá chỉ vàng trong khoảng 30 phút cho cá mềm và thấm gia vị.
  6. Múc cá chỉ vàng ra đĩa, ăn kèm với cơm niêu nóng hổi.

Khô cá chỉ vàng cơm niêu Vũng Tàu là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa lạnh. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, bạn có thể tự chế biến tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Dưới đây là một số mẹo để làm khô cá chỉ vàng cơm niêu Vũng Tàu ngon nhất:

• Chọn loại cá chỉ vàng tươi ngon, có thịt dày, chắc.
• Phơi khô cá chỉ vàng trong một nắng, không phơi quá lâu sẽ làm cá bị khô và cứng.
• Khi rim cá chỉ vàng, cho lửa nhỏ để cá có thời gian thấm gia vị và không bị cháy.
• Ăn kèm cá chỉ vàng với cơm niêu nóng hổi và một ít rau sống.