Views: 85Published On: 07/09/2023754 words3,8 min read

Cơm niêu là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được nấu trong một chiếc niêu đất sét. Cơm niêu có đặc điểm là cơm có vị thơm, giòn và có lớp cơm cháy bên dưới. Cơm niêu có thể ăn kèm với nhiều loại thịt, cá hay rau củ, nhưng đặc biệt là hải sản.

Hải sản là những loại động vật sống trong biển, có thể ăn được. Hải sản bao gồm các loại cá biển, động vật thân mềm (bạch tuộc, mực, tôm, nghêu, sò, ốc, hến, hàu…), động vật giáp xác (tôm, cua và tôm hùm), động vật da gai (nhím biển). Ngoài ra, các thực vật biển ăn được, chẳng hạn như một số loài rong biển và vi tảo.

Hải sản có nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, iốt, omega-3… Hải sản cũng có nhiều cách chế biến khác nhau như hấp, nướng, chiên, xào… Mỗi cách chế biến sẽ tạo ra một hương vị khác nhau cho hải sản. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món **cơm niêu hải sản**, một món ăn ngon và dễ làm từ cơm niêu và các loại hải sản.

Nguyên liệu:

– Cơm trắng: 4 bát
– Tôm: 8 con
– Mực: 4 con
– Bạch tuộc: 2 con
– Hành tây: 1 củ
– Rau củ luộc ăn kèm: cà rốt, bông cải xanh, ngô…
– Gia vị trộn cơm: dầu olive, bột nêm
– Gia vị cho nước sốt: nước tương, đường, dầu hào, bột năng
– Niêu đất sét

Cách làm:

Bước 1: Nguyên liệu được sơ chế sạch sẽ để vào 1 đĩa sạch. Tôm lột vỏ, để lại đầu và đuôi. Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bạch tuộc rửa sạch, luộc chín rồi cắt miếng. Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng.

Bước 2: Cơm được nấu chín trộn với dầu olive và chút bột nêm sao cho không mặn quá. Múc cơm đã trộn vào 1 niêu tuỳ ý nha rồi nén cơm xuống, xếp hải sản lên trên.

Bước 3: Đặt nồi nhỏ lên bếp có pha chút bột năng, nước tương, dầu hào, đường và 1 ít nước lọc vào khuyấy đều cho sánh, nêm vừa ăn. Rồi múc nước sốt rưới lên niêu cơm.

Bước 4: Cuối cùng đặt niêu cơm lên bếp, đậy nắp lại đun ở nhiệt nhỏ, đun khoảng 5 phút là được nhé. Có thể luộc thêm ít rau củ ăn kèm cho có chất fiber.

Bước 5: Thưởng thức món cơm niêu hải sản nóng hổi, cùng với lớp cơm cháy giòn tan và hương vị đậm đà của hải sản và nước sốt.

Cơm niêu vũng tàu chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm niêu hải sản này!

5/5 - (100 bình chọn)

Thông tin liên hệ Cơm Niêu Vũng Tàu

5/5 - (100 bình chọn)