Views: 76Published On: 04/09/20231094 words5,5 min read

Cơm Niêu tại quán Cơm niêu vũng tàu là một món ăn đặc trưng của vùng đất biển này, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và lạ miệng. Cơm niêu được nấu trong một cái niêu đất sét, có lớp cơm cháy giòn tan ở đáy và cơm mềm ở trên. Cơm niêu được ăn kèm với nhiều loại thịt, hải sản, rau củ và nước chấm đặc biệt.

Các loại thịt và hải sản đi kèm cơm niêu

Có rất nhiều loại thịt và hải sản có thể ăn kèm với cơm niêu vũng tàu, tùy theo sở thích và khẩu vị của từng người. Một số loại phổ biến nhất là:

– Thịt bò xào: Thịt bò được xào với hành tây, tỏi, tiêu, nước mắm và đường, cho ra một món thịt bò thơm ngon, mềm và ngọt.
– Tôm rang muối: Tôm tươi được rửa sạch, ướp muối, bột ngọt và bột chiên giòn, sau đó được rang lên cho đến khi chín vàng. Tôm rang muối có vị giòn, mặn và ngọt, rất hấp dẫn.
– Cá kho tộ: Cá được chọn là cá thu hoặc cá basa, được ướp với nước mắm, đường, tỏi, ớt và hạt tiêu, sau đó được kho trong một cái tộ sành cùng với nước cốt dừa. Cá kho tộ có vị béo, ngọt và đậm đà.
– Sườn non rim: Sườn non được cắt thành từng miếng nhỏ, ướp với nước mắm, đường, tỏi, ớt và gừng, sau đó được rim trong một nồi cùng với nước dừa. Sườn non rim có vị ngọt, cay và thơm.
– Mực xào chua ngọt: Mực tươi được rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, ướp với muối, bột ngọt và bột chiên giòn, sau đó được xào với dứa, cà chua, hành tây, tỏi, ớt và nước sốt chua ngọt. Mực xào chua ngọt có vị chua, ngọt và giòn.

Các loại rau củ đi kèm cơm niêu

Cơm niêu vũng tàu không chỉ có thịt và hải sản, mà còn có nhiều loại rau củ để làm giàu cho bữa ăn. Một số loại rau củ phổ biến nhất là:

– Dưa leo: Dưa leo được gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ hoặc lát mỏng. Dưa leo có tác dụng thanh nhiệt, giải khát và giúp tiêu hóa.
– Cải xoăn: Cải xoăn được rửa sạch, xé nhỏ hoặc để nguyên lá. Cải xoăn có chứa nhiều vitamin C, K và A, giúp tăng cường sức đề kháng và chống oxy hóa.
– Rau muống: Rau muống được rửa sạch, cắt ngắn hoặc để nguyên cọng. Rau muống có chứa nhiều canxi, sắt và magie, giúp bổ máu và xương.
– Cà rốt: Cà rốt được gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ hoặc lát mỏng. Cà rốt có chứa nhiều beta-carotene, giúp tăng cường thị lực và làm đẹp da.
– Cải thìa: Cải thìa được rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ hoặc lát mỏng. Cải thìa có chứa nhiều vitamin B, C và E, giúp tăng cường chức năng gan và thận.

Nước chấm đặc biệt cho cơm niêu

Khi thực khách thưởng thức món cơm niêu tại quán Cơm niêu vũng tàu không thể thiếu nước chấm đặc biệt để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nước chấm được làm từ nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt và chanh. Nước chấm có vị mặn, ngọt, chua và cay, rất hòa quyện với cơm niêu và các loại thịt, hải sản, rau củ.

Cách thưởng thức cơm niêu vũng tàu

Cơm niêu vũng tàu được phục vụ nóng hổi trên bàn ăn, với các loại thịt, hải sản, rau củ và nước chấm riêng biệt. Người ăn có thể lấy cơm niêu ra một đĩa nhỏ, sau đó chọn loại thịt, hải sản, rau củ mình thích để ăn kèm. Nước chấm có thể rưới lên trên cơm niêu hoặc chấm riêng. Cơm niêu vũng tàu là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình hay bạn bè.

5/5 - (100 bình chọn)

Thông tin liên hệ Cơm Niêu Vũng Tàu

5/5 - (100 bình chọn)