Views: 69Published On: 05/09/2023960 words4,8 min read

Cơm niêu tại Cơm niêu vũng tàu là một món ăn truyền thống của người dân miền Nam, đặc biệt là những người sống ở vùng biển. Cơm niêu vũng tàu tại quán được nấu trong một chiếc niêu đất sét, có lớp cơm cháy giòn tan bên dưới và cơm mềm thơm bên trên. Cơm niêu vũng tàu thường được ăn kèm với các món như thịt kho tàu, cá kho tộ, trứng chiên, rau luộc và nước mắm pha chua ngọt. Cơm niêu vũng tàu là món ăn có thể làm đồ ăn sáng, trưa hay tối, tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người. Cơm niêu ngon vũng tàu không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cung cấp năng lượng, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Cơm niêu vũng tàu cũng là một phần của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, thể hiện sự đa dạng và phong phú của các món ăn dân dã.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm cơm niêu vũng tàu đơn giản và ngon nhất. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Cơm: 3 chén
– Niêu đất sét: 1 cái
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
– Thịt kho tàu: 300g
– Cá kho tộ: 300g
– Trứng: 4 quả
– Rau luộc: rau muống, rau cải, rau ngót…
– Nước mắm pha chua ngọt: nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt…

Cách làm cơm niêu vũng tàu như sau:

– Bước 1: Cho dầu ăn vào niêu đất sét, đun nóng trên bếp lửa nhỏ. Khi dầu nóng, cho cơm vào niêu và xóc đều để dầu bám vào từng hạt cơm. Đậy nắp niêu lại và để lửa nhỏ nhất.
– Bước 2: Nấu thịt kho tàu và cá kho tộ theo công thức quen thuộc của bạn hoặc theo hướng dẫn trên bao bì. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua sẵn các món này ở các cửa hàng bánh mì hoặc siêu thị.
– Bước 3: Chiên trứng theo kiểu bạn thích, có thể là trứng ốp la, trứng rán hay trứng cuộn. Đặt trứng ra đĩa và để riêng.
– Bước 4: Luộc rau sơ qua nước sôi, để ráo nước và xếp ra đĩa. Bạn có thể chọn các loại rau mà bạn yêu thích hoặc phù hợp với mùa.
– Bước 5: Pha nước mắm chua ngọt bằng cách trộn đều nước mắm, đường, giấm, tỏi băm nhỏ và ớt cắt lát trong một bát nhỏ. Bạn có thể điều chỉnh độ chua, ngọt, mặn và cay theo khẩu vị của bạn.
– Bước 6: Khi cơm trong niêu chín và có lớp cơm cháy giòn, tắt bếp và mở nắp niêu ra. Dùng đũa hoặc muỗng gạt nhẹ lớp cơm cháy ra khỏi niêu và để riêng. Cơm mềm còn lại trong niêu bạn có thể xới lên để giữ nhiệt.
– Bước 7: Bày biện cơm niêu vũng tàu trên bàn ăn, kèm với các món thịt kho tàu, cá kho tộ, trứng chiên, rau luộc và nước mắm pha chua ngọt. Mỗi người có thể lấy cơm và các món ăn khác theo ý thích. Đặc biệt, không thể thiếu lớp cơm cháy giòn tan, là phần hấp dẫn nhất của cơm niêu vũng tàu.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cơm niêu này hoặc bạn có thể ghé cùng bạn bè, gia đình hoặc đối tại tại cơm niêu vũng tàu để thưởng thức món cơm niêu đơn giản và ngon này!

5/5 - (100 bình chọn)

Thông tin liên hệ Cơm Niêu Vũng Tàu

5/5 - (100 bình chọn)