Views: 59Published On: 03/09/2023940 words4,7 min read

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đặc trưng của Bà Rịa-Vũng Tàu, bạn không thể bỏ qua món cơm niêu tại quán cơm niêu vũng tàu – một món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị quê hương. Cơm niêu vũng tàu là cơm được nấu trong niêu đất, có lớp cơm cháy giòn tan ở đáy và thơm lừng mùi dầu hào. Cơm niêu vũng tàu thường được ăn kèm với các món như cá kho tộ, thịt kho tàu, trứng chiên, rau luộc và nước chấm. Thố cơm niêu tại Cơm niêu vũng tàu không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một phần của lịch sử và văn hóa của Bà Rịa-Vũng Tàu.

Cơm niêu có nguồn gốc từ thời kỳ kháng chiến chống Pháp, khi người dân Bà Rịa-Vũng Tàu phải sống trong những khu rừng sâu, núi cao. Để tiết kiệm nhiên liệu và giữ được cơm nóng lâu hơn, họ đã nấu cơm trong những chiếc niêu đất, để cơm chín từ từ trên lửa than. Khi ăn, họ gõ nhẹ vào đáy niêu để lấy ra những miếng cơm cháy giòn, rồi chấm vào nước mắm pha tỏi ớt. Đây là một cách ăn đơn sơ nhưng rất ngon miệng và bổ dưỡng. Cơm niêu vũng tàu đã trở thành một biểu tượng của sự kiên cường và anh dũng của người dân Bà Rịa-Vũng Tàu trong cuộc chiến tranh.

Sau khi giải phóng, cơm niêu đã được phổ biến rộng rãi và trở thành một món ăn quen thuộc của người dân Bà Rịa-Vũng Tàu. Cơm niêu vũng tàu đã được nâng tầm lên thành một món ăn sang trọng và đa dạng hơn, khi được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Có thể kể đến như cá kho tộ – một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến từ cá lóc hoặc cá thu, kho với nước mắm, đường, tỏi, ớt và tiêu; thịt kho tàu – món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, được làm từ thịt ba chỉ hoặc thịt heo quay, kho với nước dừa, đường, tỏi và hành; trứng chiên – món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, được làm từ trứng gà hoặc trứng vịt, chiên với dầu ăn hoặc dầu hào; rau luộc – món ăn thanh đạm nhưng giàu chất xơ và vitamin, được làm từ các loại rau xanh như cải, rau muống, rau ngót, rau cải hoặc rau dền; nước chấm – món ăn không thể thiếu khi ăn cơm niêu vũng tàu, được pha từ nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt và chanh. Các món ăn kèm cơm niêu vũng tàu không chỉ làm tăng thêm hương vị của cơm, mà còn làm tăng thêm sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Bà Rịa-Vũng Tàu.

Thố cơm niêu tại quán Cơm niêu vũng tàu là một món ăn đậm chất dân dã và gần gũi với cuộc sống của người dân Bà Rịa-Vũng Tàu. Cơm niêu vũng tàu không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một phần của lịch sử và văn hóa của Bà Rịa-Vũng Tàu. Cơm niêu vũng tàu là một món ăn đáng để bạn thử khi đến với Bà Rịa-Vũng Tàu. Bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt của cơm niêu vũng tàu – món ăn gắn liền với lịch sử và văn hóa của Bà Rịa-Vũng Tàu.

5/5 - (100 bình chọn)

Thông tin liên hệ Cơm Niêu Vũng Tàu

5/5 - (100 bình chọn)