Mô tả
Dưới đây là cách làm món Sườn Rim Tỏi tại quán cơm niêu Vũng Tàu:
Nguyên liệu:
- 500g sườn heo
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 1/2 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
Cách làm:
- Sườn heo rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
- Cho sườn heo vào tô, ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, tỏi băm, ớt băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Cho sườn heo vào chảo, rim nhỏ lửa cho đến khi sườn chín mềm.
- Khi sườn đã chín mềm, cho thêm 1 thìa canh nước mắm vào chảo, đun sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Sườn chín, tắt bếp, múc ra đĩa, trang trí với rau mùi là bạn đã có món Sườn Rim Tỏi thơm ngon, hấp dẫn.
Mẹo:
- Để sườn rim mềm, bạn nên rim nhỏ lửa trong thời gian dài.
- Để nước sốt đậm đà, bạn nên nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Bạn có thể ăn Sườn Rim Tỏi với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon.
Ngoài ra, bạn có thể thêm một số gia vị khác như nước tương, mật ong, dầu hào, rượu trắng, … để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.